Consulta integral de gastroenterología

Te ayudo a encontrar cuáles son tus problemas gastroenterológicos y con asesoría nutricional le doy soluciones, control a tus síntomas y así optimizar tu salud.

Plan médico nutricional

Creo para ti un plan alimenticio saludable y equilibrado acompañado de un menú semanal acorde a tus condiciones médicas y preferencias.

Plan
Proteandina

Con mi asesoría médica constante, creo un plan dietético que utiliza productos con cereales andinos altos en proteínas con un bajo contenido de grasas y carbohidratos así como vegetales para que aprendas a controlar tu peso y aumentes tu masa muscular.

Plan Mamá

Te ayudo desde la preparación de tu cuerpo para el embarazo, el control de tu peso, salud materna y lactancia adecuada para una alimentación saludable.

Recetas

ALIÑO ITALIANO

TIEMPO: 10 minutos INGREDIENTES: ½ tz de yogurt descremado bajo en calorías1 cdta de mostaza1 cdta de azúcar, stevia o splenda1 cdta de ajo picado2 cdas de vinagre blanco1 cda de albahaca frescaUna pizca de sal y pimienta PREPARACIÓN: Mezclar todos los ingredientes y...

ALIÑO DE MOSTAZA

TIEMPO: 10 minutos INGREDIENTES: 2 cdas de mostaza Dijon2 cdas de aceite de oliva extra virgen1 cda de zumo de limónSal2 cdas de leche descremada o yogurt griego PREPARACIÓN: Mezclar todos los ingredientes y reservar en la refrigeradora hasta el momento de su uso....

ALIÑO AGRIDULCE

TIEMPO: 10 minutos INGREDIENTES: 2 medias de stevia2 cdas de aceite de oliva½ cebolla china2 cdas de vinagre balsámico reducido1 cdta de zumo de limón PREPARACIÓN: Mezclar todos los ingredientes y reservar en la refrigeradora hasta el momento de su uso. Foto:...

ALIÑO GRIEGO

TIEMPO: 10 minutos INGREDIENTES: 2 cdas yogurt griego1 cda de cebolla en polvo1 cda de ajo en polvo5 ramitas de cebolla chinaZumo de medio limónSal PREPARACIÓN: Mezclar todos los ingredientes y reservar en la refrigeradora hasta el momento de su uso. Foto:...

SÁNDWICH INTEGRAL DE JAMÓN DE PECHUGA DE PAVO

TIEMPO: 15 minutos INGREDIENTES: 2 rebanadas de pan integral de sandwichHojas de lechuga lavadas y escurridas2 lonjas de jamón de pavo bajo en sal1/2 tomate mediano¼ de aguacateZumo de ½ limónSal y pimienta negra  PREPARACIÓN: Tuesta el pan y déjalo enfriar.Corta...

TOMATES AL HORNO RELLENOS DE QUINUA Y QUESO COTTAGE

PORCIONES: 4 TIEMPO: 65 minutos INGREDIENTES: 4 tomates2 dientes de ajo60g cebolla100g quinua1/2 berenjena pequeña150g queso cabaña o cottage2 cdas aceite de oliva virgen extraHojas de menta fresca al gustoSal y pimienta al gusto PREPARACIÓN: Comenzaremos lavando la...

HAMBURGUESAS DE COLIFLOR Y QUINUA CON CÚRCUMA

PORCIONES: 6 TIEMPO: 30 minutos INGREDIENTES: 100g de quinua300g de agua para hervir la quinua½ cdta de cúrcuma molidaSal al gusto500g de coliflor limpia y en ramilletes2 ajos de dientes Un manojo de perejil fresco40g de almendras crudas 100g de queso...

BOWL DE QUINUA, VERDURAS Y HUEVO

PORCIONES: 2 TIEMPO: 45 minutos INGREDIENTES: 120g de quinua50g de cebolla50g de pimiento rojo50g de pimiento verde100g de zanahoria100g de zucchini Huevos 2 unidadesHierbas aromáticasSal al gustoAceite de oliva virgen extra al gusto PREPARACIÓN: Cocinar la...

ALIÑO ORIENTAL

TIEMPO: 15 minutos INGREDIENTES: 1 cda de Aceite de Ajonjolí 1 cda de Vinagre Blanco 1 cdta de Tamari 1 medida de Stevia PREPARACIÓN: Mezclar todos los ingredientes y reservar en la refrigeradora hasta el momento de su uso. (Apto para Proteandina) Foto:...

ALIÑO BÁSICO

TIEMPO: 15 minutos INGREDIENTES: 1 cda de Aceite de Oliva 1 cda de Vinagre Blanco ½ Limón Sal y pimienta negra al gusto  PREPARACIÓN: Mezclar todos los ingredientes y reservar en la refrigeradora hasta el momento de su uso. (Apto para Proteandina)...

Testimonios

“Con Chiara estoy mega orgullosa porque bajé 9 kilos en 1 mes y medio!! Lo mejor es que aprendí a comer mejor. Todo se trata de decisión, disciplina y su ayuda, ¡Graciaaaas! “

“La evaluación con la doctora es enfocada en lo que uno desea además de sugerir lo que necesita. Las recetas son rápidas y fácil de preparar con el toque gourmet concientizando a comer sano. Investigadora, muy profesional y sobre todo paciente.”

“Lo máximo!!! Excelente profesional. Magníficas recetas para dietas! Y lo mejor es que nos enseña a comer sano y rico !!! Todo lo que tu cuerpo necesita ! Recomendado 100%”

Blog

HORMONAS QUE ALTERAN EL APETITO

El control de qué comemos y cuándo lo hacemos es el resultado de una compleja interacción de numerosos factores neuronales y hormonales. El primer tipo de control que interfiere en esta decisión es homeostático. Esto quiere decir que sentimos hambre cuando llevamos...

CONOCE LOS BENEFICIOS DE LAS SEMILLAS

Desde hace algún tiempo, las semillas se han ganado un lugar de importancia en las recomendaciones para llevar una dieta equilibrada y saludable. Esto se debe a que muchas de ellas cuentan con numerosas propiedades, que las convierten en fuentes concentradas de...

¿COMES POR ANSIEDAD Y NO POR HAMBRE?

¿Cómo sabes si estás comiendo por ansiedad? Es frecuente que la ansiedad aparezca y te lleve a la preocupación o nerviosismo. Es por eso que te diré cómo darte cuenta cuando estás comiendo por ansiedad: Cuando te sientes triste, recurres a la comida.Comes en exceso y...

EDULCORANTES DURANTE LA GESTACIÓN

Para vivir un embarazo saludable hay ciertos cuidados que es necesario llevar a cabo durante este período.  Entre los cuidados a tener en cuenta está el consumo de los edulcorantes, su uso en cantidades moderadas durante esta etapa, podría tener lugar para las...

ALIMENTACIÓN Y SÍNDROME DE OVARIO POLIQUÍSTICO

En el 2020, se estimó que el 39,9% de peruanos de 15 y más años de edad tiene al menos una comorbilidad o factores de riesgo para su salud, es decir, obesidad o diabetes mellitus o hipertensión arterial (resultados de la Encuesta Demográfica y de Salud Familiar,...

IMPACTO DE LA OBESIDAD EN EL APARATO DIGESTIVO

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ALIMENTOS QUE TE AYUDARÁN A REFORZAR TU SISTEMA INMUNE

¿Cuál es la mejor alimentación para tener un sistema inmune fuerte? No existe una alimentación única o ideal para mejorar el sistema inmune pero sí se ha visto que el seguimiento de una alimentación adecuada y suficiente ayuda a reforzar el sistema inmunológico que...

TODO SOBRE LA RESISTENCIA A LA INSULINA

La resistencia a la insulina se produce cuando las células de los músculos, grasa e hígado no responden bien a la insulina y no pueden absorber la glucosa de la sangre fácilmente. Al comienzo de su desarrollo, esta enfermedad generalmente no da síntomas. Suele...

RAZONES POR LAS QUE TIENES MAL ALIENTO

¿Te ha sucedido alguna vez que luego de tomarte una pastilla de menta igual sigues con mal aliento? Esto es porque aunque tomes productos para combatir el mal aliento, no te quitarán el problema. ¿Cómo puede generarse el mal aliento? No comer a tus horas.Gastritis o...

¿QUÉ HACER SI TIENES ESTREÑIMIENTO CUANDO TE VIENE EL PERÍODO?

¿Qué tiene que ver mi ciclo menstrual con mi sistema digestivo? Tiene una relación muy directa. La progesterona es un relajante muscular (hormona que estimula el crecimiento de la pared del útero) que al desequilibrarse afecta el tránsito de los alimentos a través de...

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