Consulta integral de gastroenterología

Te ayudo a encontrar cuáles son tus problemas gastroenterológicos y con asesoría nutricional le doy soluciones, control a tus síntomas y así optimizar tu salud.

Plan médico nutricional

Creo para ti un plan alimenticio saludable y equilibrado acompañado de un menú semanal acorde a tus condiciones médicas y preferencias.

Plan
Proteandina

Con mi asesoría médica constante, creo un plan dietético que utiliza productos con cereales andinos altos en proteínas con un bajo contenido de grasas y carbohidratos así como vegetales para que aprendas a controlar tu peso y aumentes tu masa muscular.

Plan Mamá

Te ayudo desde la preparación de tu cuerpo para el embarazo, el control de tu peso, salud materna y lactancia adecuada para una alimentación saludable.

Recetas

ROCAS DE CHOCOLATES Y FRUTOS SECOS

PORCIONES: 15 - 20 TIEMPO: 25 minutos INGREDIENTES: 75g cereales integrales de trigo sin azúcares añadidos (pueden ser de maíz, de arroz)75g gramos de mezcla de frutos secos (no fritos, sin sal)150g de chocolate 70% (mínimo) sin azúcares añadidos PREPARACIÓN: En un...

VEGGIE ROLLS DE BERENJENA

PORCIONES: 6 TIEMPO: 30 minutos INGREDIENTES: 1 berenjena grande5 cucharadas de aceite de oliva extra virgen 1 cucharadita de comino molidoSal100g de quinua200ml agua1 cebolla morada1 diente de ajoUn trozo de jengibre rallado1 cucharadita de cúrcuma1 cucharadita de...

SÁNDWICH DE QUESO DE CABRA CON ARÚGULA

PORCIONES: 1 TIEMPO: 5 minutos INGREDIENTES: Pan para sándwich (de masa madre y harina integral)1 betarraga150g de queso de cabra1 puñado de arúgula Salsa pesto light PREPARACIÓN: Tuesta el pan.Corta la betarraga y el queso cabra en rodajas.Unta una de las rebanadas...

BERENJENAS RELLENAS DE ARROZ DE COLIFLOR

PORCIONES: 2 TIEMPO: 25 minutos INGREDIENTES: 2 berenjenas1 cebolla china1 diente de ajo1 trozo de jengibre de 2 cm1/2 zucchini1/2 coliflorUn puñado de pasasAceite de oliva extra virgenSal y pimienta PREPARACIÓN: Ralla la coliflor con un rallador.Pica la cebolla...

CROQUETAS DE PAPA RELLENAS DE BRÓCOLI Y FETA

PORCIONES: 10 TIEMPO: 40 minutos INGREDIENTES: BOLITAS DE PAPA: 2 papas grandes, 30g queso feta, sal y pimienta, 1 cucharadita de nuez moscada rallada, 1 cucharada al ras de harina de avena.RELLENO: 1/2 cebolla, 1/3 brócoli, 30g queso feta, sal y pimienta.REBOZADO:...

GARBANZOS ESPECIADOS CON CURRY

PORCIONES: 1 TIEMPO: 40 minutos INGREDIENTES: 200g garbanzos cocidos1 cucharada de aceite de oliva extra virgen1 cucharada de curry en polvo (opcional: un poco picante)1 cucharadita de pimienta negra molida1/2 cucharadita de comino molido1/2 cucharadita de sal...

CARPACCIO DE PIÑA

PORCIONES: 8 TIEMPO: 20 minutos INGREDIENTES: 1 piña 40g de arándanos frescos40g de granos de granada40g de piñonesUnas hojas de hierbabuena PREPARACIÓN: Pela la piña cortando la corona y retirando la piel desde arriba hacia abajo.Corta la base y retira los restos de...

POKE BOWL DE LANGOSTINOS

PORCIONES: 2 TIEMPO: 30 minutos INGREDIENTES: 200g de langostinos1 trozo de jengibre fresco40ml de salsa tamari30ml de vinagre de arroz30ml de aceite de oliva extra virgen50g de habas frescas o arvejas1 cebolla morada1 zanahoria6 tomates cherry1/2 pepino1 palta250g de...

ENSALADA DE FREJOLES

PORCIONES: 4 TIEMPO: 10 minutos INGREDIENTES: Para la ensalada 800g frejoles cocidos200g tomate cherry160g de bonito50g aceitunas negras sin hueso1 palta1/2 cebolla morada Para el aliño 75ml aceite de oliva extra virgen20ml zumo de limón1 cucharada de salsa tamari1...

ENSALADA DE UVAS, QUESO Y NUECES

PORCIONES: 2 TIEMPO: 15 minutos INGREDIENTES: Para el aliño 1 cucharadita de mostaza Dijon30ml de vinagre de manzana60ml de aceite de oliva extra virgen1 pizca de sal Para la ensalada 200g de brotes variados de ensalada2 rabanitos100g de queso de cabra50g de uvas...

Testimonios

“Con Chiara estoy mega orgullosa porque bajé 9 kilos en 1 mes y medio!! Lo mejor es que aprendí a comer mejor. Todo se trata de decisión, disciplina y su ayuda, ¡Graciaaaas! “

“La evaluación con la doctora es enfocada en lo que uno desea además de sugerir lo que necesita. Las recetas son rápidas y fácil de preparar con el toque gourmet concientizando a comer sano. Investigadora, muy profesional y sobre todo paciente.”

“Lo máximo!!! Excelente profesional. Magníficas recetas para dietas! Y lo mejor es que nos enseña a comer sano y rico !!! Todo lo que tu cuerpo necesita ! Recomendado 100%”

Blog

HORMONAS QUE ALTERAN EL APETITO

El control de qué comemos y cuándo lo hacemos es el resultado de una compleja interacción de numerosos factores neuronales y hormonales. El primer tipo de control que interfiere en esta decisión es homeostático. Esto quiere decir que sentimos hambre cuando llevamos...

CONOCE LOS BENEFICIOS DE LAS SEMILLAS

Desde hace algún tiempo, las semillas se han ganado un lugar de importancia en las recomendaciones para llevar una dieta equilibrada y saludable. Esto se debe a que muchas de ellas cuentan con numerosas propiedades, que las convierten en fuentes concentradas de...

¿COMES POR ANSIEDAD Y NO POR HAMBRE?

¿Cómo sabes si estás comiendo por ansiedad? Es frecuente que la ansiedad aparezca y te lleve a la preocupación o nerviosismo. Es por eso que te diré cómo darte cuenta cuando estás comiendo por ansiedad: Cuando te sientes triste, recurres a la comida.Comes en exceso y...

EDULCORANTES DURANTE LA GESTACIÓN

Para vivir un embarazo saludable hay ciertos cuidados que es necesario llevar a cabo durante este período.  Entre los cuidados a tener en cuenta está el consumo de los edulcorantes, su uso en cantidades moderadas durante esta etapa, podría tener lugar para las...

ALIMENTACIÓN Y SÍNDROME DE OVARIO POLIQUÍSTICO

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IMPACTO DE LA OBESIDAD EN EL APARATO DIGESTIVO

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ALIMENTOS QUE TE AYUDARÁN A REFORZAR TU SISTEMA INMUNE

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TODO SOBRE LA RESISTENCIA A LA INSULINA

La resistencia a la insulina se produce cuando las células de los músculos, grasa e hígado no responden bien a la insulina y no pueden absorber la glucosa de la sangre fácilmente. Al comienzo de su desarrollo, esta enfermedad generalmente no da síntomas. Suele...

RAZONES POR LAS QUE TIENES MAL ALIENTO

¿Te ha sucedido alguna vez que luego de tomarte una pastilla de menta igual sigues con mal aliento? Esto es porque aunque tomes productos para combatir el mal aliento, no te quitarán el problema. ¿Cómo puede generarse el mal aliento? No comer a tus horas.Gastritis o...

¿QUÉ HACER SI TIENES ESTREÑIMIENTO CUANDO TE VIENE EL PERÍODO?

¿Qué tiene que ver mi ciclo menstrual con mi sistema digestivo? Tiene una relación muy directa. La progesterona es un relajante muscular (hormona que estimula el crecimiento de la pared del útero) que al desequilibrarse afecta el tránsito de los alimentos a través de...

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