ROCAS DE CHOCOLATES Y FRUTOS SECOS
PORCIONES: 15 - 20 TIEMPO: 25 minutos INGREDIENTES: 75g cereales integrales de trigo sin azúcares añadidos (pueden ser de maíz, de arroz)75g gramos de mezcla de frutos secos (no fritos, sin sal)150g de chocolate 70% (mínimo) sin azúcares añadidos PREPARACIÓN: En un...
VEGGIE ROLLS DE BERENJENA
PORCIONES: 6 TIEMPO: 30 minutos INGREDIENTES: 1 berenjena grande5 cucharadas de aceite de oliva extra virgen 1 cucharadita de comino molidoSal100g de quinua200ml agua1 cebolla morada1 diente de ajoUn trozo de jengibre rallado1 cucharadita de cúrcuma1 cucharadita de...
SÁNDWICH DE QUESO DE CABRA CON ARÚGULA
PORCIONES: 1 TIEMPO: 5 minutos INGREDIENTES: Pan para sándwich (de masa madre y harina integral)1 betarraga150g de queso de cabra1 puñado de arúgula Salsa pesto light PREPARACIÓN: Tuesta el pan.Corta la betarraga y el queso cabra en rodajas.Unta una de las rebanadas...
BERENJENAS RELLENAS DE ARROZ DE COLIFLOR
PORCIONES: 2 TIEMPO: 25 minutos INGREDIENTES: 2 berenjenas1 cebolla china1 diente de ajo1 trozo de jengibre de 2 cm1/2 zucchini1/2 coliflorUn puñado de pasasAceite de oliva extra virgenSal y pimienta PREPARACIÓN: Ralla la coliflor con un rallador.Pica la cebolla...
CROQUETAS DE PAPA RELLENAS DE BRÓCOLI Y FETA
PORCIONES: 10 TIEMPO: 40 minutos INGREDIENTES: BOLITAS DE PAPA: 2 papas grandes, 30g queso feta, sal y pimienta, 1 cucharadita de nuez moscada rallada, 1 cucharada al ras de harina de avena.RELLENO: 1/2 cebolla, 1/3 brócoli, 30g queso feta, sal y pimienta.REBOZADO:...
GARBANZOS ESPECIADOS CON CURRY
PORCIONES: 1 TIEMPO: 40 minutos INGREDIENTES: 200g garbanzos cocidos1 cucharada de aceite de oliva extra virgen1 cucharada de curry en polvo (opcional: un poco picante)1 cucharadita de pimienta negra molida1/2 cucharadita de comino molido1/2 cucharadita de sal...
CARPACCIO DE PIÑA
PORCIONES: 8 TIEMPO: 20 minutos INGREDIENTES: 1 piña 40g de arándanos frescos40g de granos de granada40g de piñonesUnas hojas de hierbabuena PREPARACIÓN: Pela la piña cortando la corona y retirando la piel desde arriba hacia abajo.Corta la base y retira los restos de...
POKE BOWL DE LANGOSTINOS
PORCIONES: 2 TIEMPO: 30 minutos INGREDIENTES: 200g de langostinos1 trozo de jengibre fresco40ml de salsa tamari30ml de vinagre de arroz30ml de aceite de oliva extra virgen50g de habas frescas o arvejas1 cebolla morada1 zanahoria6 tomates cherry1/2 pepino1 palta250g de...
ENSALADA DE FREJOLES
PORCIONES: 4 TIEMPO: 10 minutos INGREDIENTES: Para la ensalada 800g frejoles cocidos200g tomate cherry160g de bonito50g aceitunas negras sin hueso1 palta1/2 cebolla morada Para el aliño 75ml aceite de oliva extra virgen20ml zumo de limón1 cucharada de salsa tamari1...
ENSALADA DE UVAS, QUESO Y NUECES
PORCIONES: 2 TIEMPO: 15 minutos INGREDIENTES: Para el aliño 1 cucharadita de mostaza Dijon30ml de vinagre de manzana60ml de aceite de oliva extra virgen1 pizca de sal Para la ensalada 200g de brotes variados de ensalada2 rabanitos100g de queso de cabra50g de uvas...
Testimonios
“Con Chiara estoy mega orgullosa porque bajé 9 kilos en 1 mes y medio!! Lo mejor es que aprendí a comer mejor. Todo se trata de decisión, disciplina y su ayuda, ¡Graciaaaas! “
“La evaluación con la doctora es enfocada en lo que uno desea además de sugerir lo que necesita. Las recetas son rápidas y fácil de preparar con el toque gourmet concientizando a comer sano. Investigadora, muy profesional y sobre todo paciente.”
“Lo máximo!!! Excelente profesional. Magníficas recetas para dietas! Y lo mejor es que nos enseña a comer sano y rico !!! Todo lo que tu cuerpo necesita ! Recomendado 100%”