PASTELITOS DE QUESO SIN AZÚCAR

PORCIONES: 7

TIEMPO: 30 minutos

INGREDIENTES:

• 150g queso fresco batido desnatado
• 125g yogurt natural sin azúcar
• 2 huevos
• 1 clara de huevo
• 5g edulcorante en polvo (apto para cocción)
• 3ml esencia de vainilla
• Ralladura de naranja
• Arándanos frescos y fresa

PREPARACIÓN:

1. En un bol mezclaremos el queso fresco batido, el yogurt natural junto con los huevos, la clara y el edulcorante.
2. Añadir la esencia de vainilla y la ralladura de naranja.
3. Mezclar bien hasta unir todos los ingredientes.
4. Colocar la mezcla en moldes antiadherentes o pincelados con gotitas de aceite.
5. Colocar dentro del horno (180°C aproximadamente) por 20 minutos. Pasado este tiempo apagamos el fuego y dejamos enfriar dentro del horno.
6. Luego desmoldamos con cuidado y decoramos con frutas frescas (arándanos y fresas).

Foto: vitonica.com/