PORCIONES: 4
TIEMPO: 10 minutos
INGREDIENTES:
Para la ensalada
- 800g frejoles cocidos
- 200g tomate cherry
- 160g de bonito
- 50g aceitunas negras sin hueso
- 1 palta
- 1/2 cebolla morada
Para el aliño
- 75ml aceite de oliva extra virgen
- 20ml zumo de limón
- 1 cucharada de salsa tamari
- 1 cucharadita de mostaza Dijon
- Pimienta negra recién molida
- Culantro picado
PREPARACIÓN:
- Lavar y escurrir los frejoles, y demás vegetales y desmenuzar el bonito.
- Cortar los tomates en cuartos, la cebolla en juliana, la palta en láminas y picar el culantro.
- Prepara el aliño de mostaza mezclando todos los ingredientes.
- Colocar en un bol primero los frejoles luego el bonito y el resto de los ingredientes. Añadir el aliño.
Foto: bonviveur.es/