CRUMBLE DE DURAZNO

PORCIONES: 1

TIEMPO: 20 minutos

INGREDIENTES:

• 1 durazno
• 1 cdta de miel de lakanto
• 1 pizca de canela

Para la corteza del crumble:

• 2 cdas de harina de almendras
• 2 cdas de copos de avena finos
• 1 cdta de miel de lakanto
• 1 cda de aceite de coco

PREPARACIÓN:

1. Precalienta el horno a 220 grados.
2. Corta la fruta en trozos pequeños. Coloca en un molde individual para el horno, la miel lakanto y la canela, mezcla bien y cocina por 7 minutos.
3. Mientras mezcla en un bol la harina de almendra, los copos de avena, la miel lakanto y el aceite de coco. Coloca encima de la fruta y hornea 8 minutos más hasta que esté dorado.
4. Sirve con una cucharada de yogurt griego.

Foto: cuerpomente.com/