PORCIONES: 2
TIEMPO: 30 minutos
INGREDIENTES:
- 200g de Bacalao
- 2 cebollas
- 4 huevos
- 1 pimiento verde
- 15 ml aceite de oliva extra virgen
- Sal
PREPARACIÓN:
- En una sartén ponemos un poco de aceite de oliva, colocamos la cebolla y el pimiento troceados pequeños. Una vez que está todo dorado agregamos el bacalao desmenuzado asegurándonos de que no tenga ninguna espina. Cocinamos el conjunto durante cinco minutos más.
- Batimos los huevos y añadimos una pizca de sal, unimos a la mezcla de bacalao.
- Colocamos las tortillas en una bandeja y lo llevamos al horno precalentado a 180 grados.
- Servimos caliente o fría, como prefiramos.
Foto: directoalpaladar.com/