PORCIONES: 8
TIEMPO: 20 minutos
INGREDIENTES:
- 400 g de tofu
- 300 g de arroz redondo cocido
- 50 g de semillas de girasol peladas
- 100 g de zanahoria
- 2 o 3 cucharaditas de tamari
- Aceite de oliva
- Culantro fresco
PREPARACIÓN:
- Se tuestan ligeramente las semillas de girasol, a fuego medio y removiendo con una paleta de madera. La zanahoria se pela y se ralla finamente.
- Se desmenuza el tofu y en un bol se mezcla con el arroz, la zanahoria y las semillas. Se adereza con el tamari y el culantro bien picado, y se mezcla de nuevo hasta conseguir una consistencia homogénea.
- Con las manos humedecidas se forman hamburguesas, para luego colocarlas en el horno para que doren y se sirven calientes.
Foto: cuerpomente.com/