TORTILLAS DE HARINA DE AVENA

PORCIONES: 8

TIEMPO: 35 minutos

INGREDIENTES:

• 2 tazas de hojuelas de avena o harina de avena
• 1/2 taza agua tibia
• 4 cucharadas de aceite de canola u oliva
• 1/4 cucharadita de sal
• 1/4 cucharadita de polvo de hornear

PREPARACIÓN:

1. Vierte la avena en la licuadora y pulsa para que se forme una harina. Es importante que el cereal quede bien molido.
2. Coloca la harina de avena en un recipiente y agrega agua tibia, aceite, sal y polvo para hornear. Mezcla con un tenedor hasta lograr una masa moldeable.
3. Haz aproximadamente 8 bolitas, colócalas en un charola o plato extendido y tápalas con un trapo de cocina durante 10 minutos.
4. Busca una bolsa de plástico, corta dos círculos y coloca uno de ellos en la base de una tortillera manual.
5. Pon una bolita de masa y baja la otra parte de la tortillera cubierta con el círculo restante. Presiona por unos segundos.
6. Abre, toma la tortilla y ponla en una sartén previamente calentado a fuego bajo. Deja cocer de 30 segundos a dos minutos un lado y luego voltea. Revisa que tu tortilla no se queme.
7. Listas las tortillas de harina de avena, guardarlas en un trapo para conservar su temperatura.

Foto: granvita.com/