PORCIONES: 4
TIEMPO: 25 minutos
INGREDIENTES:
- 500g de papas
- 1 pimiento verde
- 1 pimiento rojo
- 2 o 3 tomates
- 1 cebolla china
- 2 huevos cocidos
- 1 lata (160 gr) de atún en agua
- Aceite de oliva extra virgen
- Sal al gusto
PREPARACIÓN:
- Lo primero es cocer las papas, las lavaremos bien y las coceremos en agua con sal sin pelarlas.
- Una vez cocidas, las pelamos, cortamos en rodajas y ponemos en la base de una fuente. Encima ponemos los tomates lavados y troceados, los dos pimientos cortados en rodajas finas, al igual que la cebolla china, los huevos cocidos y el atún que troceamos.
- Y por último un buen chorro de aceite de oliva extra virgen y un poco de sal.
Foto: pequerecetas.com/