TRUCHA ENCEBOLLADO AL HORNO

PORCIONES: 4

TIEMPO: 40 minutos

INGREDIENTES:

• 4 filetes de trucha
• 1 cebolla
• 1 rama de tomillo 
• 2 cdtas de ajo molido 
• 4 cdas de aceite de oliva 
• 1 rama de perejil

PREPARACIÓN:

1. Picamos la cebolla y el perejil, en corte juliana fina.
2. Una vez picado todo, rociar aceite de oliva sobre una bandeja de horno y cubrir la cebolla y el perejil.
3. Poner la bandeja en el horno y empezar a cocinar a 150ºC, durante 15 minutos. De esta forma doramos la cebolla antes de la cocción del pescado que será mucho más rápida.
4. Ponemos los filetes encima de la cebolla, una vez hayan pasado los 15 minutos, y los aliñamos con la sal y las especies. Continúa la cocción subiendo a 180ºC, durante 15 minutos más.

Foto: dietfarma.com/