SOUFFLÉ DE COLIFLOR

PORCIONES: 1

TIEMPO: 40 minutos

INGREDIENTES:

• 100 g de coliflor
• 1 huevo
• 1 pizca de pimienta
• Sal al gusto

PREPARACIÓN:

1. Cocer la coliflor y reservar el agua de la cocción.
2. En un recipiente mezclar la coliflor rallada y el huevo.
3. Agregar de a pocos el agua de la cocción al gusto y mover hasta tener una mezcla homogénea.
4. Agregar sal y pimienta al gusto.
5. Verter la mezcla en un recipiente y llevar al horno por 40 minutos a 180°C.

Foto: proteandina.com/