PORCIONES: 1
TIEMPO: 30 minutos
INGREDIENTES:
- 150g de coliflor pequeña
- 1/4 cdta de ajo y cebolla en polvo
- Sal al gusto
- 1 pizca de pimienta
- 2 cdtas de aceite de oliva
PREPARACIÓN:
- Cortar la coliflor en arbolitos y cocinar en abundante agua con sal hasta que esté cocida.
- Escurrir y licuar con un poco del líquido de cocción hasta que quede una textura de puré.
- En una olla, calentar el aceite de oliva y agregar el puré.
- Sazonar con ajo y cebolla en polvo, sal y pimienta.
- Mover constantemente hasta que se obtenga la consistencia deseada. Si se necesita, agregar un poco más de líquido de cocción.
- Servir acompañado de vegetales al horno.
Foto: proteandina.com/