FILETE DE TRUCHA A LA PLANCHA CON ENSALADA FRESCA

PORCIONES: 1

TIEMPO: 40 minutos

INGREDIENTES:

• 180g de filete de trucha (fresca o descongelada)
• 100g lechuga
• 1 taza de arúgula
• 100g de tomate
• 100g de champiñones en láminas
• ½ cda de ajo y cebolla en polvo
• ½ cdta de perejil picado
• 2 cdas de aceite de oliva
• 1 pizca de sal y pimienta

PREPARACIÓN:

1. En una sartén bien caliente, dorar el filete de trucha previamente salpimentado, por el lado de la pie.
2. Agregar ajo y cebolla en polvo (opcional PAM mantequilla en spray). Dejar quieto hasta que la carne de la trucha haya cambiado de color.
3. Voltear y dejar dorar por unos 5 minutos máximo. No debe estar mucho tiempo para que no se seque demasiado. Retirar.
4. Aparte, mezclar las verduras: lechuga, arúgula, champiñones en láminas y tomates cherry en mitades.
5. Sazonar con un buen chorro de aceite de oliva, sal y pimienta.

Foto: hola.com/