“ARROZ” AMARILLO PICANTE DE COLIFLOR Y VEGETALES

PORCIONES: 1

TIEMPO: 40 minutos

INGREDIENTES:

• 1 und de coliflor pequeña rallada
• 10 und de champiñones en láminas
• 30g de arvejas peladas
• 1 und de ají verde en cubitos
• 2 cdas de ají amarillo licuado
• ½ cdta de ajo y cebolla en polvo
• 1 pizca de sal y pimienta
• 2 cdas de aceite de oliva

PREPARACIÓN:

1. En una sartén caliente con aceite de oliva, dorar el ají amarillo licuado. Agregar los champiñones en láminas.
2. Agregar la coliflor rallada, ajo y cebolla en polvo, sal y pimienta.
3. Mover constantemente hasta que la coliflor se cocine y dore ligeramente.
4. Agregar las arvejas y el ají verde en cubitos.
5. Saltear hasta que las arvejas estén cocidas y retirar.
6. Servir caliente.

Foto: recetasveganas.net/