PORCIONES: 4
TIEMPO: 30 minutos
INGREDIENTES:
- 3 tomates grandes, cortados en gajos
- 4 varas de apio cortadas en rodajas
- 1 palta en cubos
- 1 cucharada de perejil picado
- 4 cucharaditas de aceite de oliva
- 4 cucharadas de vinagre balsámico
- 1 cucharada de mostaza
- Al gusto de sal y pimienta
PREPARACIÓN:
- Prepara el aderezo poniendo en un frasco el perejil, el aceite, el vinagre y la mostaza. Agita hasta emulsionar y lleva al refrigerador media hora.
- En una ensaladera coloca los gajos de tomate, el apio y los aguacates y cubre con el aderezo; salpimenta, mezcla y sirve enseguida.
Foto: comidasmexicanas.org/