VASITOS DE CHOCOLATE CON CREMA PASTELERA SALUDABLE

INGREDIENTES:

Crema Pastelera de chocolate:

• 500 ml de leche vegetal: avena, almendras, arroz, soja, etc
• 40 g -4 cdas-de harina espesante -maicena, avena, harina de arroz
• Edulcorante a tu gusto
• 3 cdas de cacao en polvo, sin azúcar

Vasos de chocolate

• 200 g de chocolate para fundir 50 o 70% cacao, sin azúcar
• Frutas Rojas

PREPARACIÓN:

Crema Pastelera de chocolate:

1. En un bowl añadir la leche vegetal, espesante, cacao y edulcorante.
2. Batir hasta conseguir una mezcla homogénea.
3. Calentar a fuego bajo entre 8 a 10 minutos, hasta que espese.
4. Dejar enfriar y conservar en la refrigeradora.

Vasos de chocolate:

1. Partir la barra de chocolate en trozos y poner a baño maría por 4-5 minutos.
2. Colocar el chocolate derretido en los moldes, cubrir todos los bordes.
3. Llevar al congelador por 15-25 minutos.
4. Desmoldar, rellenar los vasos de chocolate con la crema pastelera y añadir los toppings.

Foto: youtube.com/watch?v=tL2oAEt1auQ