MASA DE WRAP DE ESPINACA

PORCIONES: 12

TIEMPO: 20 minutos

INGREDIENTES:

• 4 huevos
• 1 puñado grande de espinaca y cortada en trozos pequeños
• 1 pizca de sal y pimienta

PREPARACIÓN:

1. Blanquear las hojas de espinaca.
2. Procesar la espinaca con los huevos, la sal y la pimienta hasta formar una pasta líquida. 
3. Calentar una sartén a fuego medio alto previamente rociada con un poco de aceite de oliva.
4. Colocar la mezcla en un cucharón hasta que se extienda por toda la superficie.
5. Voltear el wrap y dejarlo unos minutos más hasta dorar
6. Rellenarlo con lo que quieras.

Foto: jumboalacarta.com.ar