PORCIONES: 10
TIEMPO: 30 minutos
INGREDIENTES:
- 2 paquetes de galletas de vainilla sin azúcar
- 1 ½ taza de yogur natural sin azúcar
- ½ taza de queso cottage
- 1 cucharada de vainilla
- 5 limones, el jugo y la ralladura
- 2 cucharadas de edulcorante (stevia o monk fruit)
PREPARACIÓN:
- Licuar el yogur, el queso cottage, la vainilla, el jugo de limón y el edulcorante.
- Colocar en un refractario una capa de galletas y le mezcla cremosa de limón.
- Terminar la carlota de limón con una capa de la mezcla cremosa, espolvorea la ralladura de limón.
- Refrigerar la carlota saludable de limón por al menos 4 horas.
Foto: eluniversal.com.mx