PORCIONES: 4-6
TIEMPO: 40 minutos
INGREDIENTES:
– 800 gr de lomo de res
– 2 cucharaditas de aceite de oliva
– 2 dientes de ajo picados
– 1 cucharadita de sal
– 1 cucharadita de pimienta
– 1 cucharadita de albahaca seca
– 3/4 cucharadita de romero seco, triturado
PREPARACIÓN:
1. Primero amarre el lomo de res con hilo de cocina. Combine el aceite y el ajo; cepille la carne. Combine la sal, la pimienta, la albahaca y el romero; espolvorear uniformemente sobre la carne. Coloque sobre una fuente para asar poco profunda.
2. Hornee, sin tapar, a 425 °F hasta que la carne alcance el punto de cocción deseado por 40-50 minutos. Deje reposar durante 10 minutos antes de cortar.
3. Puede acompañarlo con coles de bruselas y zanahorias baby.
Foto: tasteofhome.com