PORCIONES: 4
TIEMPO: 40 minutos
INGREDIENTES:
– 800 gr de lomo de res
– 3 cucharadas de pimienta molida gruesa
– 2 cucharadas de aceite de oliva
– 1 cucharada de ralladura de limón
– 2 dientes de ajo picados
– 1 cucharadita de sal
PREPARACIÓN:
1. Precalienta el horno a 400 °F. Mezcle la pimienta, el aceite, la ralladura de limón, el ajo y la sal.
2. Coloque el asado en una fuente para hornear; frote con la mezcla de pimienta. Hornee hasta que alcance el punto de cocción deseado, 40-60 minutos. Retire el asado del horno y deje reposar 15 minutos antes de cortar.
3. Puede acompañar con una ensalada fresca si lo desea.
Foto: tasteofhome.com/recipes/peppered-beef-tenderloin-roast/