TIEMPO: 45 minutos
INGREDIENTES:
– 1 kilo de tomates maduros
– 1 cebolla
– 1 pimiento verde
– 1 diente de ajo
– 50 gramos de edulcorante en polvo
– 70 mL de vinagre blanco o de manzana
– 1/2 cucharadita de sal
– 1/2 cucharadita de páprika
– 1/2 cucharadita de mostaza
– 1 pizca de canela molida
– 1 pizca de pimienta
PREPARACIÓN:
1. Lavar los tomates, cortarlos en trozos grandes y colocarlos en una olla grande. Agregar el pimiento verde en trozos sin semillas, la cebolla picada y el diente de ajo pelado. Cocinar todas las verduras durante 40 a 45 minutos.
2. Una vez cocidos, colocar todos los ingredientes junto con el vinagre y los condimentos en una procesadora hasta que quede una mezcla homogénea. Almacenar en un envase de vidrio.
Foto: saboresdemihuerto.com/catsup-casera/