TIEMPO: 10 minutos
INGREDIENTES:
– Coliflor
– Brócoli
– Zanahoria cortada en rodajas gruesas
– Pimiento rojo cortado en cubos
– Aceitunas rebanadas
– Aceite de oliva
– El zumo de ½ naranja
– 1/8 cdta de cúrcuma en polvo
– 1 diente de ajo picado (o polvo de ajo)
– Perejil o culantro
PREPARACIÓN:
1. Cocine al vapor la coliflor, el brócoli y las zanahorias.
2. Prepare el aderezo, agregando en un recipiente aceite de oliva, el zumo de naranja y el polvo de cúrcuma, batir bien. Luego mezcle el ajo picado (o el polvo de ajo), el culantro o perejil y una pizca de sal y pimienta.
3. Mezcle las verduras al vapor, el pimiento y las aceitunas, distribuya uniformemente el aderezo y sirva inmediatamente.
Foto: genial.guru