INGREDIENTES:
– 175 gr. lentejas
– 1 cebolla picada
– 1 cdta. curry
– 1 2/3 tz. caldo de verduras
– 1/2 tz.pan integral rallado
– Aceite de oliva
PREPARACIÓN:
1. Calienta aceite de oliva en una sartén a fuego medio y haz un aderezo con cebolla y curry.
2. Mezcla y cocina por un par de minutos y luego échale el caldo y las lentejas.
3. Déjalas cocinar a fuego bajo entre 20 y 25 minutos y luego agrega el pan rallado; revuelve y saca la preparación del fuego.
4. Para terminar, forma las albóndigas con la masa y ponlas a hornear durante 10 minutos en una lata engrasada con aceite de oliva. (Lo ideal es que el horno se mantenga a 200°C.)
5. Sirve y disfruta.
Foto: