INGREDIENTES
2 latas de atún en agua
6 cucharadas de Mayonesa falsa” (Revisar receta)
3 cucharadas de cebolla china finamente picada
3 cucharadas de pimiento picado
3 cucharadas de apio picado
1 cucharada de nueces picadas
4 cucharadas de queso ricotta
8 tajadas de pan integral o blanco
Sal y pimienta
8 a 10 hojas de arúgula
PREPARACIÓN
En un recipiente, mezcle el atún con la “Mayonesa falsa”. Añada e integre la cebolla china, el pimiento, el apio, las nueces, sal y pimienta.
En otro recipiente condimente el queso ricotta con sal y pimienta. Esparza el queso ricotta sobre cuatro de los panes. Ponga la mezcla de atún sobre los cuatro panes restantes y finalice con la arúgula. Una los dos panes y sirva.