PORCIONES: 2-4
INGREDIENTES
- 4 huevos
- 500 g de mix de verduras salteadas en aceite de oliva: brócoli, zanahoria, vainitas
- 2 dientes de ajo
- 250 ml de salsa de tomate light
- Sal y pimienta
- Aceite de oliva
PREPARACIÓN
- Colocar el ajo en una sartén con aceite de oliva. Saltear las verduras y salpimentar.
- En un recipiente apto para horno, colocar la salsa de tomate light. Encima se colocan las verduras y sobre ellas (en un hueco central) el huevo crudo.
- Colocar en el horno a fuego medio por 10 minutos y retirar. Espolvorear sal y pimienta y servir.
Foto: recetaslight.adelgazar.net