Ingredientes: (4 porciones)
- 3 cdas de jugo de limón
- 2 cdas de aceite de palta u oliva
- ¾ cdita de ajo en polvo
- ½ cdita de sal
- 1/4 cdita de pimienta
- 3 tazas de quinua (a temperatura ambiente)
- 2 paltas medianas cortadas
- 1 taza de tomate cherry cortados
- 1 taza de pepino cortados
- 1/2 taza de culantro picado
- 2 cdas de cebolla china
Preparación:
- Mezcla el jugo del limón, el aceite, el polvo de ajo, la sal y pimienta en un recipiente.
- Agrega la quinua, palta, tomates, pepino culantro y cebolla china.
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