Ingredientes:
- 1 tortilla integral
- 1/4 taza de champiñones cortados
- 1/4 cucharadita de pimienta negra
- 2 tazas de espinaca fresca
- 1 huevo grande entero y 1 clara de huevo ligeramente batidas
- 2 cucharadas de queso feta bajo en grasa o ricotta
- 1 cucharada de tomates secos cortados pequeños
Preparación:
- Coloca la tortilla en el microondas por 1 minuto.
- En una sartén coloca aceite en spray y fríe los champiñones a fuego medio con pimienta.
- Adiciona las espinacas por 1-2 minutos y retirar.
- Coloca en la misma sartén los huevos por 2 minutos.
- Vierte el contenido de la sartén sobre la tortilla y coloca los tomates secos y el queso feta encima.
- Doblar el wrap y sírvelo.
Tiempo de preparación: 15 minutos
Foto: popsugar