MUFFINS DE MANZANA Y AVENA

• 1 taza de harina (opcional: harina de avena)
• 1 taza de avena 
• 2 cucharaditas de polvo de hornear
• 1 cucharadita de canela
• 1/4 cucharadita de sal
• 2 huevos batidos
• 1 taza de yogurt griego
• 1/3 taza de miel
• 1/4 taza de leche descremada
• 2 cucharaditas de esencia de vainilla
• 2 manzanas picadas

Preparación:

1. Precalentar el horno a 350ºF y engrasa el molde de muffin con spray de aceite.
2. Mezclar harina, avena, polvo de hornear, canela y sal en un recipiente.
3. En otro recipiente mezclar huevos, yogurt, leche, miel y vainilla.
4. Combinar los ingredientes mojados a los secos.
5. Adherir las manzanas a la mezcla.
6. Colocar la mezcla en el molde de muffins y hornear por 20 minutos.
7. Dejar que enfríen y retirar del molde. Disfrutar.

Tiempo de preparación: 35 minutos