Ingredientes:
- 8 onzas de langostinos grandes cocidos y cortados
- 1/2 palta cortada
- 1 taza de mango cortado
- 1 taza de tomates cherry cortados
- 1 taza de arúgula cortada
- 1/4 taza de cebolla roja
- Jugo de 1 limón
- 1 1/2 cucharadas de aceite de oliva
- Sal y pimienta
Preparación:
- Mezclar langostinos, palta, mango, tomates, arúgula y cebolla.
- En un recipiente pequeño coloca el jugo de limón, aceite de oliva, sal y pimienta.
- Coloca el aliño en la ensalada, mezcla y sirve.
Tiempo de preparación: 10 minutos
Foto: runningtothekitchen