Ingredientes:
- 250 gramos de pasta integral de preferencia tipo canuto
- 2 cdas de aceite de oliva
- 1 taza leche súper light
- 1 taza evaporada light
- 1 cda queso crema light
- 1/2 cda de nuez moscada
- 10 pecanas picadas
- 1 taza de espinaca blanqueadas cortadas
- Sal y pimienta al gusto
- Queso parmesano
Preparación:
- Preparar la pasta en una olla aparte con suficiente sal y agua para que quede al dente.
- Colocar el aceite de oliva en una sartén honda hasta que esté caliente.
- Agregar las leches y el queso crema hasta espesar. Si prefieres que sea más espesa puedes agregar una cucharada más de queso crema.
- Colocar la nuez moscada, sal y pimienta.
- Adicionar las pecanas y espinacas.
- Mezcla la salsa con la pasta. Servir con o sin queso parmesano y disfrutar.
Foto: budgetbytes