Ingredientes: (4 porciones)
- 2 camotes grandes pelados y picados en cubos
- 500 gramos de pavo molido
- 1 pimiento amarillo grande
- 1 taza de cebolla blanca picada pequeña
- 1/2 taza de mozzarella rayada
- 1/2 taza de agua
- 1/4 taza de culantro picado pequeño
- 2 cdas de aceite de oliva
- 1.5 cda de comino
- 1 cdta de ajo en polvo
- Sal y pimienta
Preparación:
- En una sartén grande, calentar el aceite de oliva a fuego alto. Adicionar el ajo y colocar el pavo molido hasta que se oscurezca. Sazonar con comino, sal y pimienta.
- Incorporar la cebolla y el pimiento. Cocinarlo por 4 minutos.
- Adiciona el camote y el agua, hasta que se ablande el camote.
- Sirve la porción y adiciona la mozzarella y el culantro fresco.
Tiempo de preparación: 25 minutos
#Doshatip: el pavo tiene un alto contenido de proteínas y es muy bajo en carbohidratos y grasas; lo que lo hace idóneo para diabéticos e hipertensos.
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